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Bio-Verjus

Der feine Saft von grünen Trauben. Geheimtipp mancher Spitzenköche: milde Säure für Fisch, Geflügel, Saucen, Desserts und fruchtige Drinks.

Herbst-Tipp: Wild mit Verjus statt mit Rotwein kochen.

Getrocknete Trauben  

Aus der kernenlosen, ungespritzten Tafeltraube „Venus“.
An der Rispe in ökologischer Verpackung präsentiert.    

 


Buch

„Verjus, eine Renaissance – Rezepte, Geschichte, Leidenschaft“

AutorInnen Simon Apothéloz, Mario Caretti, Agnes Plaschy Schnyder
ISBN 978-3-033-04941-3
84 Seiten gebunden, 88 Rezepte, 30 Farbfotos, 18 s/w Fotos, 28.- CHF


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