Bio-Verjus

Der feine Saft von grünen Trauben. Geheimtipp mancher Spitzenköche: milde Säure für Fisch, Geflügel, Saucen, Desserts und fruchtige Drinks.

Rückmeldungen von Kund*innen:

„Nachdem Ihr Verjus aufgebraucht war, kaufte ich einen anderen aus der Gegend. Was für ein Unterschied! Gerne bestelle ich ab sofort wieder bei Ihnen. Da die Flaschen so schnell leer sind, gleich 3 Stück.“

„Ihre Produkte schmecken super und bin glücklich, dass ich diesen leckeren Verjus entdeckt habe und meine Salate wieder geniessen kann. Aufgrund einer Histaminintoleranz bin ich auf der Suche nach einer Alternative gewesen und habe sie gefunden! Ich habe vor kurzem zum ersten mal bestellt und bin begeistert, auch von Ihrem hervorragenden Service.“

Getrocknete Trauben

Aus der kernenlosen, ungespritzten Tafeltraube „Venus“.
An der Rispe in ökologischer Verpackung präsentiert.

Rückmeldung einer Kundin:

„Herzlichen Dank – diese Trauben sind die besten der Welt.“

Buch (Vergriffen!)

„Verjus, eine Renaissance – Rezepte, Geschichte, Leidenschaft“

AutorInnen Simon Apothéloz, Mario Caretti, Agnes Plaschy Schnyder
ISBN 978-3-033-04941-3
84 Seiten gebunden, 88 Rezepte, 30 Farbfotos, 18 s/w Fotos, 28.- CHF

Dieses Buch vermittelt mehr als Kochen mit Verjus. Experimentierlust, Liebe zum Handwerk und Phantasie schwingen ebenfalls die Kelle. Und die Wiederentdeckung des traditionellen Würz- und Heilmittels (ver)führt hin zum Echten, Einfachen, Gesunden. Das Resultat ist eine Verbindung von genussvoller Lebenskunst und kunstvollem Genuss. Das kann ansteckend wirken.